KWALIFIKACJA CHM4 - STYCZEŃ 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Liofilizacja to proces suszenia przez sublimację, gdzie zamrożony materiał jest suszony pod zmniejszonym ciśnieniem, co pozwala na przejście wody bezpośrednio ze stanu stałego (lodu) w gazowy, omijając stan ciekły. Jest to metoda szczególnie użyteczna dla związków termolabilnych, takich jak białka i kwasy nukleinowe, ponieważ niska temperatura i brak fazy ciekłej minimalizują ryzyko denaturacji i degradacji tych czułych molekuł. Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne: tyndalizacja to metoda sterylizacji frakcjonowanej, dehydratacja to ogólne pojęcie usuwania wody, a suszenie próżniowe to proces suszenia przy obniżonym ciśnieniu, ale bez fazy zamrażania i sublimacji. Liofilizacja jest więc jedyną metodą, która dokładnie opisuje proces zagęszczania i suszenia przez sublimację lodu pod zmniejszonym ciśnieniem.