Określenie "laufry" dotyczy dekoracyjnych, prostokątnych serwet/tekstyliów stołowych układanych na środku szerokiego stołu (często wzdłuż jego osi). W praktyce pełnią funkcję ozdobną i porządkującą kompozycję nakrycia, a ze względu na charakter dekoracji mogą być zdobione haftem lub koronką. W wielu lokalach współcześnie spotkasz też nazwę "bieżnik", ale w zadaniu sprawdzana jest właśnie tradycyjna terminologia.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie pasują do opisu?
- "Skertingi" (od ang. skirting) odnoszą się do elementu maskującego boki stołu – to "spódnica" stołu używana m.in. w bankietach, aby zasłonić nogi lub konstrukcję. Nie jest to prostokątna serweta kładziona na środku blatu.
- "Moltony" to tkanina/podkład stosowany pod obrusem, zwykle w celu ochrony blatu i wytłumienia odgłosów. Z definicji nie jest ozdobną serwetą eksponowaną na wierzchu jako dekoracja.
- "Naperony" to nakrycia wierzchnie kładzione na obrusie (często mniejsze od obrusu), używane dekoracyjnie i ochronnie. Mogą leżeć centralnie, ale opis w pytaniu akcentuje prostokątną serwetę typową dla szerokich stołów (w układzie "runner"), co odpowiada nazwie "laufry".
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w opisie pojawia się prostokątny pas/serweta na środku stołu, kojarz to z bieżnikiem/runnerem, a w słownictwie branżowym – z "laufrem". Gdy mowa o tkaninie pod obrusem, szukaj "moltonu", a gdy o maskowaniu boków – "skirtingu".
