Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2006 (test 2)



PYTANIE NR 38.
Przeanalizuj schemat zmywalni naczyń stołowych w zakładzie gastronomicznym i określ, co należy zainstalować w miejscu oznaczonym na schemacie symbolem X, by zapewnić funkcjonalność wyposażenia tego pomieszczenia.
Przeanalizuj schemat zmywalni naczyń stołowych w zakładzie gastronomicznym
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na schemacie zmywalni naczyń stołowych w zakładzie gastronomicznym, miejsce oznaczone symbolem X znajduje się pomiędzy myjką koloidalną a zmywarką. W takim układzie funkcjonalnym wyposażenia pomieszczenia, zlew jednokomorowy jest niezbędny do płukania naczyń przed umieszczeniem ich w zmywarce, co jest standardową praktyką w zakładach gastronomicznych.



📡 Brak połączenia internetowego