W pracy pomocniczej w hotelu (np. w zapleczu gastronomicznym lub przy czynnościach porządkowych) ostre narzędzia mogą powodować skaleczenia i przecięcia, zwłaszcza dłoni. Dlatego właściwą, pierwszoplanową profilaktyką jest zastosowanie środka ochrony indywidualnej, czyli rękawic ochronnych dobranych do rodzaju pracy (w praktyce powinny być w dobrym stanie i adekwatne do ryzyka).
Odpowiedź "założyć rękawice ochronne." jest poprawna, ponieważ dotyczy bezpośrednio ograniczenia skutków kontaktu z ostrzem: zmniejsza prawdopodobieństwo urazu i jego ciężkość, poprawia też pewność chwytu. To jest typowe wymaganie organizacji bezpiecznej pracy przed rozpoczęciem czynności z narzędziem tnącym.
Pozostałe propozycje nie są działaniami ukierunkowanymi na ryzyko przecięcia:
- "zapewnić dostęp świeżego powietrza." dotyczy komfortu i higieny powietrza, może być ważne przy chemikaliach lub wysokiej temperaturze, ale nie zabezpiecza dłoni przed ostrzem.
- "odpowiednio ustawić meble kuchenne." odnosi się do ergonomii i organizacji stanowiska; może zmniejszać potknięcia czy przeciążenia, jednak nie zastępuje ochrony dłoni przy pracy z ostrym narzędziem.
- "ustawić odpowiednią temperaturę w kuchni." wpływa na warunki pracy i bezpieczeństwo termiczne, ale nie jest środkiem chroniącym przed skaleczeniem.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w treści pojawia się konkretne zagrożenie (tu: "ostre narzędzia"), szukaj odpowiedzi, która wprost redukuje to właśnie ryzyko. Pozostałe działania mogą być ogólnie "bezpieczne", ale jeśli nie adresują danego zagrożenia, zwykle są dystraktorami.
