Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - STYCZEŃ 2015



PYTANIE NR 10.
Przedstawione na zdjęciu stanowisko przygotowano do wykonania
Przedstawione na zdjęciu stanowisko przygotowano do wykonania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na zdjęciu widoczne jest stanowisko kuchenne wyposażone w palniki, co jest charakterystyczne dla techniki flambirowania, polegającej na krótkotrwałym podpalaniu potrawy w celu nadania jej specyficznego aromatu i smaku. Pozostałe odpowiedzi, takie jak blenderowanie, tranżerowanie czy filetowanie, nie są związane z użyciem otwartego ognia, co jest kluczowe dla flambirowania.



📡 Brak połączenia internetowego