KWALIFIKACJA HGT11 - CZERWIEC 2022

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na przedstawionym zdjęciu widzimy trzypoziomową paterę, która jest często używana do ekspozycji ciastek bankietowych na bufetach. Patera ta, ze względu na swoją konstrukcję i estetykę, jest idealna do prezentacji lekkich przekąsek, takich jak ciastka, które są zazwyczaj serwowane w dużych ilościach podczas przyjęć i bankietów. Inne opcje odpowiedzi, takie jak galarety rybne, jaja garnirowane, czy mięsa zimne, zazwyczaj wymagają innych typów naczyń, które są bardziej dostosowane do ich konsystencji i sposobu serwowania.