Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 8.
Przeprowadzając obróbkę wstępną marchwi podczas sporządzania surówki, należy wykonać kolejno czynności:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przeprowadzając obróbkę wstępną marchwi podczas sporządzania surówki, należy najpierw umyć marchew, aby usunąć zanieczyszczenia zewnętrzne. Następnie należy obrać marchew, co pozwala na usunięcie zewnętrznej warstwy, która może zawierać pestycydy lub inne substancje chemiczne. Po obieraniu marchew należy ponownie spłukać, aby usunąć wszelkie pozostałości skórki i zanieczyszczenia powstałe podczas obierania. Ostatnim krokiem jest rozdrabnianie marchwi na odpowiednią wielkość i kształt do surówki.



📡 Brak połączenia internetowego