Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 33.
Przetwór mięsny Zapach Kolor Konsystencja
Wyrób blokowy Neutralny Ciemnobrązowy Twardy
Na podstawie powyższej tabeli, czy wyrób blokowy jest prawidłowo przygotowany do magazynowania i dystrybucji?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wyrób blokowy jest prawidłowo przygotowany do magazynowania i dystrybucji. Neutralny zapach, ciemnobrązowy kolor i twarda konsystencja są typowe dla tego typu przetworów mięsnych.



📡 Brak połączenia internetowego