Jad jest produktem, który pszczoła uwalnia w reakcji obronnej. Impuls elektryczny działa jako bodziec wyzwalający tę reakcję, co umożliwia zebranie jadu w sposób zorganizowany. Inne produkty (pyłek, propolis, mleczko) powstają i są gromadzone w ulu inaczej, więc mają inne techniki odbioru.