Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Przygotowujesz danie z krewetek metodą stir fry. Dlaczego ta technika jest...

Accepted Answer

Technika stir fry polega na szybkim smażeniu składników na dużym ogniu, co jest idealne dla...

Answer

Krewetki są małe i szybko się gotują, co jest...

Answer

Krewetki są duże i wolno się gotują, co jest...

Answer

Krewetki mają dużo tłuszczu, który dobrze...

Answer

Krewetki mają niewiele tłuszczu, który dobrze...

A.	Krewetki są małe i szybko się gotują, co jest idealne dla szybkiego smażenia na dużym ogniu.
B.	Krewetki mają dużo tłuszczu, który dobrze reaguje na wysokie temperatury.
C.	Krewetki są duże i wolno się gotują, co jest idealne dla wolnego duszenia na małym ogniu.
D.	Krewetki mają niewiele tłuszczu, który dobrze reaguje na niskie temperatury.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4