Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 11.
Przyjmujesz dostawę mięsa. W jakiej temperaturze powinno być przechowywane, zgodnie z zasadami HACCP?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mięso powinno być przechowywane w temperaturze pomiędzy 0°C a 5°C. Przechowywanie mięsa w wyższych temperaturach może prowadzić do wzrostu bakterii i zepsucia produktu.



📡 Brak połączenia internetowego