Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 7



PYTANIE NR 5.
Przyporządkuj odpowiednie metody utrwalania do poniższych produktów spożywczych:
Produkt spożywczy Metoda utrwalania
1. Dżem A. Solenie
2. Szynka parzona B. Wędzenie
3. Kiszona kapusta C. Fermentacja
4. Ryba solona D. Pasteryzacja
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dżem jest utrwalany przez pasteryzację, szynka parzona przez wędzenie, kiszona kapusta przez fermentację, a ryba solona przez solenie.



📡 Brak połączenia internetowego