Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2018



PYTANIE NR 33.
Rozbity płat mięsa wieprzowego, uformowany w kształcie koła o średnicy 14 cm i grubości 0,5 cm, oprószony solą, pieprzem i mąką, to przygotowany półprodukt na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Półprodukt z mięsa wieprzowego w kształcie koła i oprószony solą, pieprzem i mąką to bryzol, ponieważ jest to forma mięsa podobna do sznyceli, która może być smażona lub pieczona.



📡 Brak połączenia internetowego