Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

'Rozpuścić drożdże w podgrzanym mleku, dodać sól, podgrzaną masę...

Accepted Answer

Jednofazowa metoda drożdżowa polega na łączeniu wszystkich składników na raz w jednej misce, co...

Answer

drożdżowe metodą jednofazową.

Answer

drożdżowe metodą dwufazową.

Answer

krucho-drożdżowe.

Answer

półfrancuskie drożdżowe.

A.	drożdżowe metodą jednofazową.
B.	półfrancuskie drożdżowe.
C.	krucho-drożdżowe.
D.	drożdżowe metodą dwufazową.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2021