Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 34.
Roztwór KOH jest stosowany jako titrant w analizie żywności do oznaczania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Roztwór KOH jest zasadą, która reaguje z kwasami tłuszczowymi w żywności. Podczas analizy, stosuje się go jako titrant do oznaczania liczby kwasowej tłuszczów, co pozwala na określenie jakościowych i ilościowych parametrów żywności.



📡 Brak połączenia internetowego