Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 8.
Rozważ następujący fragment schematu działania pieca piekarskiego:
Czas Temperatura Wilgotność
0 min 220°C 60%
10 min 220°C 60%
20 min 200°C 40%
30 min 180°C 20%
Jakie działanie powinieneś podjąć na podstawie powyższego schematu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Schemat pokazuje, że proces wypieku powinien rozpocząć się przy temperaturze 220°C i wilgotności 60%. Następnie, co 10 minut, temperatura i wilgotność powinny być stopniowo zmniejszane.



📡 Brak połączenia internetowego