Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - WRZESIEŃ 2014



PYTANIE NR 9.
Skręcalność właściwą cukrów oznacza się za pomocą
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skręcalność właściwą cukrów, czyli ich zdolność do skręcania płaszczyzny światła spolaryzowanego, mierzy się za pomocą urządzenia zwanego polarymetrem. Areometr służy do pomiaru gęstości cieczy, refraktometr do określania współczynnika załamania światła, a spektrofotometr do analizy absorpcji światła przez substancje.



📡 Brak połączenia internetowego