KWALIFIKACJA OGR5 - STYCZEŃ 2017

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Test skrobiowy jest powszechnie stosowany do określania dojrzałości jabłek, ponieważ skrobia w jabłkach przekształca się w cukry w miarę dojrzewania owoców. Metoda ta polega na zastosowaniu jodu, który barwi skrobię na niebiesko-czarno, co pozwala ocenić ilość skrobi w owocu i tym samym jego dojrzałość.