KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2017 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skrót MOM oznacza mięso odkostnione mechanicznie, ponieważ jest to termin stosowany w przemyśle mięsnym do określenia procesu usuwania kości z mięsa przy pomocy maszyn. Ten proces prowadzi do uzyskania mięsa bez kości, które jest łatwiejsze do przygotowania i spożycia.