Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2018



PYTANIE NR 18.
Sporządzając standardową kartę menu restauracji, listę oferowanych potraw należy rozpocząć od potraw z grupy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przekąski zimne są zazwyczaj lżejsze i łatwiejsze do przygotowania niż pozostałe potrawy na menu, co pozwala na szybsze serwowanie ich gościom. Ponadto, mogą być podawane jako przystawki do innych dań lub jako samodzielne danie. Wreszcie, przekąski zimne często są łatwiejsze do zmiany w zależności od sezonu i dostępności produktów.



📡 Brak połączenia internetowego