Badanie przedubojowe (ante-mortem) to urzędowa ocena stanu zdrowia i dobrostanu zwierząt przed ubojem. Jej celem jest m.in. wykrycie objawów chorób (w tym odzwierzęcych), ocenienie skutków transportu oraz sprawdzenie, czy zwierzęta mogą być dopuszczone do uboju w sposób bezpieczny dla konsumenta i zgodny z wymaganiami dobrostanu.
Kluczowy jest termin: badanie przedubojowe powinno zostać przeprowadzone w ciągu 24 godzin po przybyciu zwierząt do rzeźni (oraz co do zasady nie wcześniej niż 24 godziny przed ubojem, aby ocena była aktualna). W tym zadaniu liczy się pierwszy warunek, bo podano moment przybycia.
Jeżeli stado trzody przybyło 1 marca 2019 r. o 8:00, to dodając 24 godziny otrzymujemy 2 marca 2019 r. o 8:00. To jest najpóźniejszy moment, w którym badanie musi się odbyć, aby zachować limit "24 godziny po przybyciu".
Dlaczego pozostałe propozycje są błędne?
- "godz. 24:00 dnia 1 marca" – odnosi się do końca doby kalendarzowej, a nie do okresu 24 godzin od przybycia; w tym przypadku dawałoby tylko 16 godzin.
- "godz. 18:00 dnia 1 marca" – to zaledwie 10 godzin od przybycia; taka granica nie wynika z podanej zasady.
- "godz. 18:00 dnia 2 marca" – to 34 godziny od przybycia, czyli przekroczenie limitu 24 godzin.
W praktyce dotrzymanie terminu pomaga wykryć problemy zdrowotne i dobrostanowe, które mogły powstać w transporcie lub podczas oczekiwania, oraz umożliwia podjęcie decyzji (np. dodatkowe badanie, izolacja, wykluczenie z uboju) zanim mięso trafi do łańcucha żywnościowego.
