Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 12.
Surowcami pomocniczymi dodawanymi do dżemu są
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź to "cukier i pektyna", ponieważ oba składniki są niezbędne do uzyskania odpowiedniej konsystencji dżemu - cukier odpowiada za zagęszczanie masy, a pektyna za żelowanie.



📡 Brak połączenia internetowego