Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2013



PYTANIE NR 20.
Technikę smażenia w głębokim tłuszczu należy zastosować do sporządzania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Technikę smażenia w głębokim tłuszczu należy zastosować do sporządzania kotletów de volaille, ponieważ są to kotlety z mięsa drobiowego, które najlepiej smażyć w głębokim tłuszczu.



📡 Brak połączenia internetowego