Określenie typu tłuszczowo‑mięsnego odnosi się do ras, u których w porównaniu z rasami wybitnie mięsnymi częściej obserwuje się większe otłuszczenie tuszy oraz cechy sprzyjające uzyskiwaniu surowca o wyższej zawartości tłuszczu. W praktyce szkolnej łączy się to z tradycyjnymi rasami krajowymi, wykorzystywanymi dawniej w kierunku bardziej "tłuszczowym" niż współczesne linie towarowe.
Odpowiedź "puławska" pasuje do tego opisu, ponieważ jest to rasa rodzima, historycznie opisywana w materiałach nauczania jako związana z użytkowaniem tłuszczowo‑mięsnym lub mieszanym, a nie jako typowy komponent do maksymalizacji mięsności tuszy.
Pozostałe odpowiedzi są mylące z następujących powodów:
- "duroc" jest powszechnie kojarzony z poprawą cech tucznych i mięsności w krzyżowaniu towarowym, więc intuicyjnie pasuje do typu mięsnego, nie tłuszczowo‑mięsnego.
- "hampshire" również jest rozpatrywany jako rasa o profilu mięsnym (wykorzystywana do poprawy jakości tuszy), dlatego nie jest typowym przykładem typu tłuszczowo‑mięsnego.
- "wielka biała polska" bywa omawiana w kontekście roli w stadach podstawowych i programach krzyżowania (cechy mateczne i produkcyjne), a w nowoczesnym ujęciu nie jest traktowana jako reprezentant typu tłuszczowo‑mięsnego.
Wskazówka egzaminacyjna: przy pytaniach o typ użytkowy rasy warto kojarzyć rasy "terminalne" i popularne w tuczu towarowym z kierunkiem mięsnym, a rasy rodzime/tradycyjne częściej z typem bardziej otłuszczonym lub mieszanym.
