KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2023 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W trakcie badania poubojowego bydła, obowiązkowo nacina się mięśnie żuchwowe. Jest to procedura stosowana w celu wykrycia ewentualnych chorób, takich jak wścieklizna, które mogą być przenoszone przez zwierzęta. Nacięcie mięśni żuchwowych pozwala na dokładniejszą inspekcję i pobranie próbek do badań, co jest zgodne z aktualnymi polskimi przepisami prawa dotyczącymi kontroli sanitarnej mięsa.