Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2008



PYTANIE NR 44.
W celu zapewnienia równomiernego pieczenia ciasta biszkoptowotłuszczowego w formach, należy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Układając formy na blachach w odstępach 4-5 cm, zapewniamy równomierne rozprowadzenie ciepła i unikamy przegrzewania ciasta na krawędziach form. Dzięki temu ciasto piecze się równomiernie i ma jednolity kolor oraz konsystencję.



📡 Brak połączenia internetowego