Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 25.
W cukiernictwie trójwalcówka wykorzystywana jest do
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Trójwalcówka to urządzenie wykorzystywane w cukiernictwie do rozdrabniania surowców. Składa się z trzech walców, które obracają się w przeciwnych kierunkach, co umożliwia dokładne rozdrobnienie i wymieszanie składników. Pozostałe odpowiedzi, takie jak wałkowanie ciasta, formowanie wyrobów czy dzielenie ciasta, nie są funkcjami trójwalcówki. Dlatego poprawną odpowiedzią jest "rozdrabniania surowców."



📡 Brak połączenia internetowego