Dobór pojemności schładzarki opiera się na tym, ile mleka powstaje w ciągu doby, skoro odbiór z gospodarstwa odbywa się codziennie. Dane w zadaniu podają wydajność roczną, więc najpierw trzeba ją przeliczyć na dobę.
Krok 1: produkcja roczna w całym stadzie
80 krów × 6000 kg/szt. = 480 000 kg mleka rocznie.
Krok 2: produkcja dobowa
480 000 / 365 ≈ 1315 kg/dobę. W zadaniach szkolnych zwykle przyjmuje się praktyczne przybliżenie, że 1 kg mleka odpowiada ok. 1 litrowi, więc wychodzi ok. 1315 l/dobę.
Krok 3: zapas pojemności i dobór do typoszeregu
Schładzarka nie powinna być dobrana "na styk". W praktyce uwzględnia się zapas (rezerwę) na wahania wydajności, różnice między udojami, ewentualne opóźnienie odbioru oraz bezpieczny poziom napełnienia. Po doliczeniu zapasu otrzymuje się wartość większą niż sama produkcja dobowa, a następnie wybiera się najbliższą większą pojemność handlową. W tym zadaniu takim doborem jest 1740 litrów.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- 1010 litrów jest mniejsze od szacowanej produkcji dobowej (~1315 l), więc przy codziennym odbiorze zbiornik mógłby się przepełniać.
- 2030 litrów i 2610 litrów to wartości znacznie większe od potrzeb wynikających z dobowej produkcji i typowego zapasu; oznaczałyby przewymiarowanie (zwykle wyższy koszt zakupu i eksploatacji) bez uzasadnienia w danych zadania.
Na egzaminie warto pilnować dwóch rzeczy: najpierw zawsze sprowadzić wydajność do okresu, którego dotyczy sytuacja (tu: doba), a potem uwzględnić, że dobór urządzeń magazynujących w gospodarstwie wymaga bezpiecznego zapasu.
