KWALIFIKACJA HGT10 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Bunc to tradycyjny, regionalny wyrób serowaty, który jest produkowany z owczego mleka. W gospodarstwie ukierunkowanym na produkcję buncu niezbędne jest hodowanie owiec, ponieważ to właśnie ich mleko jest surowcem do jego wyrobu. Krowy, kozy czy lamy nie dostarczają odpowiedniego typu mleka do produkcji tego konkretnego serowaru. Bunc charakteryzuje się specyficznym smakiem i właściwościami, które są wynikiem zastosowania mleka owczego oraz tradycyjnych metod produkcji. Dlatego odpowiedź "owce." jest jedyną poprawną w kontekście pytania o gospodarstwo ukierunkowane na wyrób buncu.