Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL3 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 33.
W jakiej maksymalnej temperaturze można dekrystalizować miód, aby nie tracił on wartości leczniczych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dekrystalizacja miodu powinna odbywać się w temperaturze, która nie przekracza 40-45°C, aby zachować jego wartości lecznicze i enzymatyczne. Temperatura 42°C jest najbliższa tej wartości spośród podanych opcji, co czyni ją poprawną odpowiedzią. Wyższe temperatury mogą prowadzić do degradacji ważnych składników miodu, takich jak enzymy i antyoksydanty.



📡 Brak połączenia internetowego