Koszt jednostkowy (na 1 kg) służy do oceny, ile realnie kosztuje wytworzenie jednostki produktu. W produkcji zwierzęcej często liczy się go na 1 kg wagi żywej, ponieważ to typowa jednostka rozliczeniowa.
W zadaniu podano, że w danym okresie uzyskano 20 000 kg wagi żywej tuczników. Podano też pełny koszt własny wytworzenia tej produkcji, czyli sumę kosztów bezpośrednich (materiały, płace, pozostałe) oraz kosztów pośrednich (wydziałowe i zarządu). Ta suma wynosi 70 000 zł.
Krok obliczeniowy:
koszt jednostkowy = 70 000 zł / 20 000 kg = 3,5 zł/kg = 3,50 zł/kg.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe? Wartości 2,00; 2,50; 3,00 zł/kg odpowiadałyby sytuacji, w której albo zaniżono koszty (np. pominięto koszty pośrednie), albo zawyżono ilość produkcji. Typowy błąd polega na tym, że uczący się dzielą tylko koszty bezpośrednie przez ilość kg, zapominając, że w treści wyraźnie wskazano razem koszt własny wytworzenia, czyli kwotę 70 000 zł.
W praktyce technik agrobiznesu wykorzystuje taki wynik do porównań: między różnymi partiami tuczu, różnymi paszami i technologiami utrzymania oraz do planowania cen i marż. Jeśli cena sprzedaży za 1 kg wagi żywej byłaby niższa od 3,50 zł/kg, przedsiębiorstwo nie pokryłoby nawet kosztu wytworzenia (nie uwzględniając jeszcze np. zysku czy ryzyka).
