Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 22.
W przedstawionym schemacie produkcji truskawek mrożonych symbolem X jest oznaczony etap o nazwie
W przedstawionym schemacie produkcji truskawek mrożonych symbolem X jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W procesie produkcji truskawek mrożonych, po odszypułkowaniu i myciu, truskawki muszą zostać osuszone przed zamrożeniem. Osuszanie jest kluczowym etapem, który zapobiega tworzeniu się lodu na powierzchni owoców, co mogłoby negatywnie wpłynąć na ich jakość i teksturę po rozmrożeniu. Dlatego poprawną odpowiedzią jest "osuszanie".



📡 Brak połączenia internetowego