Okres karencji (karencja) to minimalny czas, jaki musi upłynąć od wykonania zabiegu środkiem ochrony roślin do momentu zbioru plonu przeznaczonego do spożycia lub obrotu. Celem karencji jest ograniczenie ryzyka przekroczenia dopuszczalnych pozostałości w żywności.
W zadaniu kluczowe są dwie informacje:
- do zbioru jabłek pozostało 20 dni,
- dla każdego środka podano okres karencji w dniach.
Aby postąpić prawidłowo, wybiera się środek, którego karencja jest nie większa niż czas pozostały do zbioru. Innymi słowy: karencja musi "zmieścić się" w tych 20 dniach.
Porównanie wartości z tabeli:
- "Środek A" ma 14 dni – mieści się w 20 dniach, więc z punktu widzenia samej karencji byłby dopuszczalny.
- "Środek B" ma 21 dni – przekracza 20 dni, więc nie spełnia warunku.
- "Środek C" ma 28 dni – przekracza 20 dni, więc nie spełnia warunku.
- "Środek D" ma 7 dni – mieści się w 20 dniach i spełnia warunek.
W ramach tego pytania poprawną odpowiedzią jest "Środek D", bo ma karencję wyraźnie krótszą niż 20 dni. Odpowiedzi z karencją dłuższą niż 20 dni odpadają, ponieważ zbiór nastąpiłby zbyt wcześnie w stosunku do wymagań karencji.
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze najpierw przepisz warunek liczbowy (tu: 20 dni), a potem od razu odrzuć opcje, w których karencja jest większa od tej wartości. Dopiero później rozważaj pozostałe kryteria (np. zakres zwalczanych chorób, dawkę, liczbę zabiegów), jeśli są podane w treści.
