Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 8



PYTANIE NR 2.
W technice gotowania sous vide, jakie są najważniejsze czynniki, które musisz kontrolować?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Technika gotowania sous vide polega na gotowaniu produktów w szczelnie zamkniętych torebkach w kontrolowanej temperaturze przez określony czas. Kontrola czasu i temperatury jest kluczowa dla osiągnięcia optymalnych wyników.



📡 Brak połączenia internetowego