KWALIFIKACJA CHM2 - STYCZEŃ 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wirówki talerzowe wykorzystują siłę odśrodkową do rozdzielania składników o różnych gęstościach. W przypadku emulsji, które są mieszaninami dwóch lub więcej cieczy nierozpuszczalnych w sobie, wirówka talerzowa efektywnie oddziela fazy, na przykład wodną od olejowej. Dzieje się tak, ponieważ lżejsza faza (np. olej) zbiera się bliżej środka wirówki, podczas gdy cięższa faza (np. woda) jest wypychana na zewnątrz. Talerze w wirówce zwiększają efektywność procesu przez zapewnienie większej powierzchni, co przyspiesza rozdział faz. Pozostałe odpowiedzi nie są poprawne, ponieważ wirówki talerzowe nie są przeznaczone do odpylania powietrza, mieszania materiałów sypkich ani rozdrabniania materiałów włóknistych.