Pytanie wymaga wskazania produktu ubocznego pozyskiwanego przy produkcji piwa, który bywa wykorzystywany w żywieniu krów. Takim surowcem jest młóto (tzw. młóto browarniane, spent grain) – pozostałość po procesach technologicznych w browarze, powstająca po oddzieleniu brzeczki od części stałych ziarna.
Dlaczego "młóto" pasuje do pytania?
- Jest bezpośrednio związane z technologią produkcji piwa (browarnictwo).
- W praktyce bywa stosowane jako komponent paszowy dla bydła, szczególnie tam, gdzie jest lokalnie dostępne (np. w pobliżu browaru).
- W żywieniu przeżuwaczy może pełnić rolę paszy objętościowo-treściwej o udziale włókna i składników pokarmowych, podawanej w ramach dawki.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie spełniają warunku "przy produkcji piwa"?
- Makuchy to produkty uboczne po mechanicznym tłoczeniu oleju z nasion (np. rzepaku, słonecznika). Mogą być paszą, ale ich pochodzenie nie jest browarnicze.
- Ekspelery (w praktyce: wytłoki/śruty z procesu tłoczenia w prasie ślimakowej – expeller) również wiążą się z pozyskiwaniem oleju z surowców oleistych, a nie z wytwarzaniem piwa.
- Śruta poekstrakcyjna powstaje po ekstrakcyjnym odolejaniu (zwykle rozpuszczalnikowym) surowców oleistych. To cenna pasza białkowa, ale nie jest produktem ubocznym browarnictwa.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w pytaniu pojawia się konkretna gałąź przemysłu (tu: piwowarstwo), kluczowe jest dopasowanie odpowiedzi do źródła pochodzenia produktu ubocznego, a dopiero potem do jego wartości paszowej.
