Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2012



PYTANIE NR 45.
Wybijanie jaj bezpośrednio do ciasta może być źródłem zanieczyszczenia mechanicznego cząstkami skorupek oraz mikrobiologicznego
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wybijanie jaj bezpośrednio do ciasta może być źródłem zanieczyszczenia mechanicznego cząstkami skorupek oraz mikrobiologicznego, ponieważ na skorupkach jaj mogą znajdować się bakterie, w tym pałeczki salmonelli.



📡 Brak połączenia internetowego