Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC6 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 32.
Wymieniony w ramce zestaw odczynników, sprzętu i urządzeń przeznaczony jest do oznaczania w produktach mleczarskich zawartości
Wymieniony w ramce zestaw odczynników, sprzętu i urzą
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zestaw odczynników i sprzętu przedstawiony na zdjęciu jest typowy dla metody Kjeldahla, która służy do oznaczania zawartości białka w produktach. Kwas siarkowy i kwas solny są używane do mineralizacji próbki, wodorotlenek sodu do neutralizacji, a fenoloftaleina jako wskaźnik. Kolba Kjeldahla, aparat Parnasa-Wagnera i łaźnia wodna są sprzętami stosowanymi w tej metodzie do destylacji i dalszej analizy.



📡 Brak połączenia internetowego