KWALIFIKACJA ROL4 - CZERWIEC 2018

PYTANIE NR 16.
Wystąpienie mykotoksyn w pryzmie ziarna zbóż, groźnych dla bezpieczeństwa żywności, może być spowodowane
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zawilgocenie ziarna i wzrost jego temperatury powyżej 25°C sprzyja rozwojowi grzybów, które wytwarzają mykotoksyny, substancje szkodliwe dla zdrowia człowieka i zwierząt. To dlatego wystąpienie mykotoksyn w pryzmie ziarna zbóż może być spowodowane takimi warunkami.



📡 Brak połączenia internetowego