Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011



PYTANIE NR 29.
Z 1 kg wołowiny, 80 g tłuszczu i soli wykonano 6 porcji pieczeni wołowej po angielsku. Z 6500 g wołowiny kucharz przygotuje
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Z jednej porcji wołowiny otrzymamy 1/6 kg, czyli 166,67 g. Z 1 kg wołowiny można zatem przygotować 6 porcji, a z 6,5 kg - 39 porcji.



📡 Brak połączenia internetowego