Potas to makroelement oznaczany jako K, jeden z filarów N-P-K. Jest ważny, bo reguluje wiele procesów w roślinie: gospodarkę wodną, pracę aparatów szparkowych, aktywność enzymów i transport asymilatów. W efekcie wpływa jednocześnie na plon, odporność i jakość (np. jędrność, wybarwienie).