Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 35.
Za nieprawidłowe podanie konsumentowi dania głównego na zimnym talerzu odpowiada
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W kontekście pracy w restauracji, odpowiedzialność za serwowanie dań na odpowiednio przygotowanych naczyniach spoczywa głównie na kelnerze. Kelner jest odpowiedzialny za ostateczną prezentację posiłku przed konsumentem, w tym za podanie dania na odpowiednio nagrzanym lub schłodzonym talerzu, zgodnie z wymaganiami danego dania. Kucharz odpowiada za przygotowanie posiłku, ale to kelner dba o to, aby sposób podania był właściwy.



📡 Brak połączenia internetowego