Zaczyn cementowy (cement paste) to podstawowa mieszanina spoiwa hydraulicznego z wodą. W praktyce robót betoniarskich jest to "najprostsza" postać zaczynu: cement + woda, bez dodatku kruszywa (np. piasku). Taki skład pozwala na uzyskanie ciekłej lub półciekłej konsystencji, która może służyć m.in. do wypełniania drobnych przestrzeni, iniekcji lub jako składnik procesów technologicznych.
Odpowiedź "cementu i wody" jest poprawna, bo dokładnie odpowiada definicji zaczynu cementowego: spoiwo (cement) i woda zarobowa.
Pozostałe propozycje są niepoprawne, ponieważ opisują inne mieszaniny:
- "cementu i piasku" – obecność piasku (kruszywa drobnego) wskazuje na zaprawę, a nie zaczyn. Sama para cement+piasek bez wody dodatkowo nie tworzy roboczej mieszanki.
- "ciasta wapiennego i cementu" – to zestaw spoiw typowy dla zapraw cementowo-wapiennych; brakuje też jednoznacznie wskazanej wody jako składnika zaczynu cementowego.
- "zaprawy cementowej i piasku" – zaprawa cementowa już zawiera piasek (i wodę), więc dodawanie kolejnego piasku opisuje mieszankę o innym charakterze, na pewno nie definicję zaczynu.
Wskazówka egzaminacyjna: zapamiętaj prostą regułę: zaczyn = spoiwo + woda (bez kruszywa), zaprawa = spoiwo + kruszywo drobne + woda, beton = spoiwo + kruszywo drobne i grube + woda.