KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
1. **+5°C ÷ +25°C**: Jest to zakres temperatur, który jest zgodny z zaleceniami dotyczącymi przechowywania soków i napojów pasteryzowanych. W tej temperaturze produkty te zachowują swoje właściwości organoleptyczne i mikrobiologiczne. 2. **-6°C ÷ -2°C**: Jest to zakres temperatur typowy dla przechowywania mrożonek, a nie soków i napojów pasteryzowanych. 3. **-18°C ÷ -12°C**: Jest to zakres temperatur typowy dla głębokiego mrożenia, co jest nieodpowiednie dla soków i napojów pasteryzowanych. 4. **+30°C ÷ +40°C**: Jest to zakres temperatur zbyt wysoki dla przechowywania soków i napojów pasteryzowanych, co mogłoby prowadzić do ich zepsucia. Podsumowując, zgodnie z aktualnymi normami i zaleceniami dotyczącymi przechowywania soków i napojów pasteryzowanych, poprawna odpowiedź to +5°C ÷ +25°C.