KWALIFIKACJA ROL5 - CZERWIEC 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na podstawie dostarczonego zdjęcia tabeli wymagań dla poszczególnych klas mleka, mleko o ciężarze właściwym 1,030 g/ml kwalifikuje się do klasy I, ponieważ przekracza minimalną wartość dla tej klasy (1,028 g/ml). Liczba komórek somatycznych wynosi około 490 000 w 1 ml, co mieści się w przedziale dozwolonym dla klasy I (≤ 400 000) i jest poniżej maksymalnej wartości dla klasy ekstra (400 000). Brak zawartości antybiotyków oraz aflatoksyny M1 jest zgodny z wymaganiami dla wszystkich klas mleka, ponieważ obecność tych substancji jest niedopuszczalna. Zatem mleko spełnia wymagania dla klasy I.