Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 21.
Zamieszczony fragment instrukcji technologicznej dotyczy produkcji
Zamieszczony fragment instrukcji technologicznej dotyczy produkcji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fragment instrukcji technologicznej wskazuje na proces produkcji, który obejmuje obgotowywanie w wodzie i pieczenie w wysokiej temperaturze. Jest to charakterystyczne dla produkcji precelków, które po uformowaniu są zanurzane w gorącej wodzie, a następnie pieczone. Pozostałe wymienione w odpowiedziach wypieki nie wymagają takiego procesu.



📡 Brak połączenia internetowego