Zamówienie klamkowe (zawieszka/druk zostawiany zwykle na klamce drzwi) jest formą złożenia dyspozycji przez gościa, najczęściej dotyczącą usługi podania posiłku lub innych świadczeń do pokoju. Aby personel mógł je poprawnie zrealizować, dokument musi zawierać komplet informacji operacyjnych.
Poprawny zestaw danych obejmuje: numer pokoju (identyfikuje miejsce realizacji), treść zamówienia (dokładnie co ma zostać przygotowane i dostarczone), czas podania (kiedy usługa ma być wykonana) oraz podpis gościa (potwierdza, że dyspozycja została złożona przez gościa i ogranicza ryzyko sporów oraz pomyłek).
Odpowiedź pomijająca czas podania jest niewystarczająca, bo bez tej informacji personel nie ma podstawy do planowania pracy i może dostarczyć usługę w nieodpowiednim momencie. Wariant oparty na imieniu i nazwisku zamiast numeru pokoju nie odpowiada logice zamówienia klamkowego: obsługa realizuje je "do pokoju", więc kluczowa jest identyfikacja pokoju oraz możliwość rozliczenia. Sama wywieszka z napisem bez wyszczególnienia treści i czasu nie stanowi zamówienia – jest co najwyżej ogólną prośbą, której nie da się jednoznacznie wykonać ani przekazać do realizacji.
W praktyce hotelowej kompletność danych na zamówieniu zmniejsza liczbę reklamacji i pomyłek (np. nie ten pokój, nie ta godzina, brak produktu), usprawnia komunikację między działami oraz ułatwia rozliczenie usługi z rachunkiem pokoju.
