KWALIFIKACJA SPL5 - CZERWIEC 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zasady HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points System) są stosowane w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności na wszystkich etapach jej produkcji, przetwarzania, magazynowania i dystrybucji. System ten identyfikuje, ocenia i kontroluje zagrożenia, które mogą wpływać na bezpieczeństwo żywności. Nie dotyczy on bezpośrednio artykułów meblowych, przemysłowych czy niebezpiecznych, lecz skupia się na produktach żywnościowych, co czyni odpowiedź "żywnościowymi." jedyną poprawną w kontekście tego pytania.