Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPL5 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 40.
Zgodnie z systemem HACCP komora ładunkowa środka transportu przewożącego artykuły szybko psujące się powinna być schłodzona do temperatury określonej w zleceniu
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Schłodzenie komory ładunkowej przed załadunkiem zapobiega rozwojowi bakterii i zepsuciu artykułów szybko psujących się, co zapobiega zagrożeniu dla zdrowia. Jednocześnie, zgodność z zleceniem pozwala na utrzymanie jakości oraz bezpieczeństwa produktów w trakcie transportu.

📡 Brak połączenia internetowego