Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 32.
Zidentyfikuj dokument, który jest niezbędny do śledzenia i dokumentowania przebiegu produkcji przetworów rybnych.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Karta technologiczna produktu jest dokumentem, który zawiera wszystkie niezbędne informacje o procesie produkcji danego produktu, w tym o użytych surowcach, technologiach i maszynach, a także o kontroli jakości.



📡 Brak połączenia internetowego